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文章详细信息
和饺子面的诀窍:在1斤面粉里掺入6个蛋清
来源:本站 作者:匿名 发布:2016/6/2 修改:2016/6/2
隶属:
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1327
和饺子面的诀窍:在1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里蛋白质增加,包的饺子下锅后蛋白质会很快凝结缩短,饺子起锅后收水快,不易粘连。
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