不用高筋粉做面包的办法 - 阳谷县神龙面粉有限公司

我们近来做面包讨论用高筋粉的疑问，其实用一般面粉相同能够做出好面包来，假如用面包机立刻就做的话，能够先让面包机揉一次面，最好略硬点，然后再加水或是鸡蛋，再让面包机揉一次面，机器即是听话，多干活也不说累，这么就能揉出面筋，做出来的面包就和用高筋粉做的相同了。假如是能预定功用就好办了，先自个用筷子把面略搅拌只需拌成大的面疙瘩就行，然后放糖等，这么放置一段时间再揉的面也会出面筋，与多揉面的效果是相同的。
假如是自个用手式操作，那揉面就对比辛苦了，不想出许多力又想让面有筋，就把面醒好后，擀成条然后折叠，再擀成条，再折叠，要按一个方向来操作，重复几回就出面筋了。