清汤面 在碗底放好盐 、香菜、葱花，滴几滴香油，放少许山西陈醋，把煮好挂面的汤直接浇里去，少放点挂面，吃起来来很有胃口的。假如喜欢吃羊肉的话吧涮锅时分的羊肉片加一点，喜欢鸡蛋的就打个蛋花，但必定不要太多。