本地粮食体系一名内部人士：“这个粮库的麦子之前受潮了。还有红籽。”
房某：“红籽就有百分之十几了。”
王某：“这些是2014年的麦子了。”
房某：“那麦就成面了，虫（吃过的）粮了，出粉率就低了。”
本地粮食体系一名内部人士：“这麦子人吃了会好吗？”
这个粮库的麦子之前受潮了，受潮了以后麦子就会发红，即是有红籽儿，还卖给面粉厂。
记者：“小麦里边怎样这么大的土。”
袁某（粮估客）：到时候要过一遍筛的。
记者：“啥味儿啊这是。”
袁某：“从墙边发出来的味。”
记者：“墙边是咋回事儿啊。”
袁某：“那受潮了。这个粮库是八几年盖的。”
王某（河南郑州八岗乡粮管所门卫）：“这库房十分湿润，这两个库房中间建了一个水道，怎样可能不湿润。”
记者：“这是哪一年的麦子。”
王某：“这是2014年的麦子。”
本地粮食体系一名内部人士：“受潮，还有红籽，这都卖到面粉厂后就磨成面粉了，这麦子人吃了会好吗？”
刘仁利（中储粮郑州直属库监管科有关负责人）：“八岗粮管所小麦发红份额在正常规模。”
记者：“份额能占到多少？”
刘仁利：“发红不是专项检查的项目，不是国家专项检查的内容。”
记者：“卡车里边的麦子红籽份额多少。”
刘某（粮估客）：“你是问昨日装的那批吗？最少得百分之十五。”
老罗（卡车司机）：“我在这儿打交道时刻长了，十来年了。”
房某（河南郑州广博面粉有限公司食品安全检查人员）：“即是粉的太多，筛出的杂质就大了。那不即是嘛，那麦就成面了，虫（吃过的）粮了，出粉率就低了。红籽的话有百分之十几了，即是麦子（受潮）起热了，又干了（导致的），就发红蜕变了，按曾经的规定是不能收的。”
杨教授（我国粮食行业协会专家）：“这种状况，从感官来说就不符合请求，都现已发红了，就不是小麦的正常色泽了。最起码的应当特殊寄存，去查验看有没有霉菌，查验成果出来富含霉菌，那必定不能用的。”
徐司理（五得利面粉集团有限公司华北区司理）：“小麦有红籽儿就不能加工了，红籽挑选不掉，加工了必定就往面粉里边去了，不能加工，加工出来必定对身体欠好的。”
记者：“红籽能挑选掉不能？”
房某：“不中，挑选不掉，会发生呕吐霉素啊、黄曲霉，都是致癌物质，由于那几天没有麦，就搭配着用了，都是经过领导签字的。”
记者：“发红的小麦能不能销往面粉厂进行面粉加工？”
刘仁利：“只要不超支，在规范以内都可以。”
樊春潮（郑州广博面粉有限公司面粉生产负责人）：“没有进八岗粮管所的小麦，没有从那进货，我这红籽是禁收的，有红籽的小麦一直是禁收的。”
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