1. 温水+盐+面粉和成光滑的面团，醒半小时。

2. 醒好后再揉几下，然后搓成手指款长条，再切成拇指大小的粒。

3. 小粒在手掌上搓成鱼鱼状，放进盆里。（为防止粘连，可在和面的时候少许加一点点油，这样鱼鱼放在一起就不会粘在一起，或者撒点干面粉也不会粘）

4. 番茄去皮切小块，黑木耳和金针菜冷水泡发，切小片。
鸡蛋打成蛋液备用。

5. 起锅热油，先炒番茄，加点盐、糖、鲜酱油少许，将番茄炒成完全出汁，倒入热开水，搅拌一下，放入浓汤宝、牛肉粉、面粉鱼鱼、黑木耳、金针菜、少许盐，大火烧到鱼鱼8成熟时，撒入蛋液，烧到蛋液成型。（咸淡一定要自己掌握，如果咸度可以了就不要再加盐了，一定一定要记得尝味）

6. 起锅前撒点香油，倒入碗中最后再撒上白芝麻即可。