不管是否增加增白剂(过氧化苯甲酰)，面条都能焚烧。面粉的主要成分是淀粉，淀粉作为有机物，含有碳元素、氢元素和氧化素，具有较低的熔点和沸点。还有碳水化合物，少数的蛋白质，这两样物质都是能够焚烧的。湿面条触摸了火源，水份很快就被蒸发掉，里边的可燃物质和氧气触摸，就会焚烧。面粉中增加的增白剂(过氧化苯甲酰)尽管也是易燃物，但含量微少(国家标准规则不超越0.06g/kg)，不是引起焚烧的必定原因，若的确对面条质量有疑异，可托付有资质的检测部分检验。

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