细阳春面2份，去壳虾仁80公克，洋葱末30公克，蕃茄丁60公克，水1/2碗，沙拉油1小匙，太白粉1/2小匙，香菜叶少量，蕃茄酱1大匙，乌醋1又1/2小匙，酱油1又1/2小匙，细砂糖1又1/2小匙

1.去壳虾仁放入滚水中汆烫，捞出后以冷水沖洗洁净且冷却，沥干切碎备用。

2.热锅倒入适量沙拉油烧热，参加洋葱末小火炒至颜色金黄，参加水、蕃茄丁及一切调味料改中火续煮至滚，参加作法1虾仁碎再次煮开，将太白粉调水淋入勾芡，熄火备用。

3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细阳春面条搅散，以中小火煮约2.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，参加适量作法2趁热拌匀，撒上少量香菜叶即可。