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奶香多彩的花朵馒头
来源:本站 作者:匿名 发布:2019/3/25 修改:2019/3/25
隶属:新闻资讯 点击:331

奶香多彩的花朵馒头

食材:面粉600克,紫薯100克,南瓜80克,胡萝卜100克,奶粉15克,干酵母3克,白糖15克(忌糖者可不加),盐适量(限盐者可不加)

花朵馒头的做法

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1、预备配料

2、将南瓜紫薯胡萝卜切片。为节约篇幅,有的图片省略,下同

3、将紫薯胡萝卜南瓜蒸熟

花朵馒头的做法步骤1-3

4、将紫薯南瓜胡萝卜捣或压成泥

5、分别将紫薯南瓜胡萝卜泥各加100克面粉、1克干酵母、5克奶粉和糖盐揉面成团。

6、将几种面团发酵至1.5倍大

花朵馒头的做法步骤4-6

7、取紫薯南瓜胡萝卜面团一块,揉成长条,切成饺皮大小的剂子

8、用擀面仗擀成10公分左右的圆片

9、以五片为一组,将三种色彩的圆片以不重色的摆法摆成梯次形状如图,然后从上而下卷起

花朵馒头的做法步骤7-9

10、将卷起的圆片从中心切断,刀口面朝下坐台,将上端圆片边轻拉向外整成花瓣状

11、坐蒸锅注水大火,将生坯在水开后蒸12分钟,关火再焖3分钟出锅

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