酵母用温水化开，面粉装入大碗中，将酵母水倒入面粉，参加白糖，充沛搅搅拌匀，水不行再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。

将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋（或用保鲜膜封住碗口），上面盖一个玻璃盖（其它盖也能够）。静置发酵4-8小时（一般夏日4小时，春秋6小时，冬天8小时）

预备少量葡萄干、蓝莓干、枸杞子，洗净，再预备少量炒好的黑芝麻。

取出大碗，面糊现已变本来的2-3倍大，外表有许许多多小小的气泡。将葡萄干、蓝莓干、枸杞子、黑芝麻均匀撒在上面。

锅内加水，将碗放在蒸架上，加锅盖，开中火蒸20分钟。

关火，2分钟后开盖取出碗，用刀划成块，再沿碗边际划开，一块块取出。香、甜、软，美观又好吃的面粉发糕制造完结