1.莲子去心洗净，蒸熟后，用刀抹平拌成泥茸状

2.将莲蓉和面粉加上少量盐混合均匀，在保鲜膜上抹平呈长方形

3.将豆沙搓成圆条放在莲蓉长方形一端。

4.然后卷成卷放入冰箱，食用时，改刀装盘。