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文章详细信息
巧克力面包
来源:本站 作者:匿名 发布:2018/8/20 修改:2018/8/20
隶属:新闻资讯 点击:1370

用料

牛奶 1杯(即200ml,面包机自带量杯)
热水 40ml
4大勺(面包机自带量勺)
1小勺(约2克)
鸡蛋 1个
一般面粉 3杯(即400克)
酵母 1小勺(3克)
黄油 45克
巧克力豆 适量

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  1. 除黄油和巧克力豆外,将其他资料放入面包机(我编列了一下,上面列的用料次序能够直接作为投放次序),敞开规范面包程序,700g中烧色,开端和面。

    巧克力面包(一般面粉版)的做法 过程1
  2. 将黄油隔水化开,在和面10分钟后将黄油一点一点倒入正在拌和的面包桶内。

  3. 完结第一次发酵程序后,待第2次发酵前,取出面团排气整形,将面团按自己喜好分红1-3份,把每份面团擀成片,撒上巧克力豆,卷成卷,再拎起一头卷起,放回面包机,开端第2次发酵。

    巧克力面包(一般面粉版)的做法 过程3
  4. 烘烤完结后,不用保温,直接取出。

    巧克力面包(一般面粉版)的做法 过程4
  5. 晒图强迫症中~

    巧克力面包(一般面粉版)的做法 过程5

小贴士

絮叨一下:
用猜中的黄油,我没有详细注明是有盐仍是无盐,由于这款就是用安佳有盐黄油应战成功的,黄油的份额也能够依据自己口味来增减。用面包机制造面包,个人觉得用量方面不用过于要求精准度,随性就好,这样,才能做出最“像”自己的面包。
一般面粉做出来的面包,内部安排也很细腻绵软,水分足,与高筋面粉做出来的最主要不同之处大约就在于拉丝作用不明显,不过,关于素日家里的常备品,它但是经济适用型的哦。
巧克力豆随你换成红豆沙、可可蔓越莓核桃碎葡萄干,亦或红枣泥(用照料机加少量水破坏后直接放面粉里就行啦)

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