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 文章详细信息 |
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原味蛋糕卷（一般面粉版）的做法
来源：本站 作者：匿名 发布：2018/12/24 修改：2018/12/24
隶属： 新闻资讯 点击： 1370用料
| 鸡蛋 |
2个 |
| 砂糖 |
25克（蛋白）+15 |
| 砂糖 |
15克（面糊） |
| 牛奶 |
25ml |
| 玉米油 |
25ml |
| 一般面粉 |
50克 |
| 醋 |
几滴 |
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蛋清和蛋黄分隔，蛋清备用。牛奶、糖、玉米油、蛋黄混合在一起，面粉过筛，拌和成面糊
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面糊
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蛋清里边先加几滴醋，糖分三次加，打发蛋白
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有勾勾
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打发好的蛋白分三次拌和入面糊
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加入烤盘，震出气泡。烤箱上下火170度预热十分钟，近烤箱烤40分钟，期间上色后盖上锡纸
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出炉
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出炉倒扣，防塌陷
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卷起，放冰箱冷藏一小时定型
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美美哒
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有点切糊了
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好吃
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