来源：网络　作者：匿名　发布：2010/10/26　修改：2010/10/26
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担担面得名于挑担焦卖的传统经营方式，是四川地区大众面食。

    原料配方 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克

    制作方法 1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。

    2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。

    产品特点 味麻辣，色鲜红。
 

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